Det finska köket i Helsingfors

Det finska köket bygger på färska och rena råvaror som varierar enligt årstiden. Det kulturella arvet med intryck från både öst och väst sätter sin prägel på matvanorna.

Den finska matkulturen finns representerad till exempel på HelsinkiMenu -restauranger. Kulinaristen gör klokt i att ta en runda i Gamla Saluhallen och utforska de färska läckerheterna på Salutorget.

Smaka på säsongens specialiteter!

I Finland har varje årstid sina särskilda läckerheter.

januari
blinier med lake och lakrom
februari
Runebergstårta, ärtsoppa och fastlagsbullar (fettisdagsbullar/semlor)
mars-april
lamm, memma (mämmi), pasha
maj
abborre, sik, gös, mjöd och struvor (sima och tippaleivät), nässlor
juni-juli
färskpotatis, lax, korv, sill, jordgubbar, blåbär, hjortron
augusti
rotfrukter, kräftor, and, kantarell, äpple
september
strömming, siklöja, hare, trattkantarell, lingon
oktober–november
lamm, kål, älg, ren, gås
december
skinka, sillsallad (rosolli), rotfruktslådor, pepparkakor, jultårtor (joulutortut), glögg

Restauranger som serverar traditionella finsk mat