• The Helsinki Abattoir is a lively centre for food culture. (c) Maria Miklas/Teurastamo Night Market
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旧屠宰场——鲜活的美食文化中心

旧屠宰场(Teurastamo)是美食与城市文化中心,各种各样的活动在那里轮番举办,引领着赫尔辛基美食文化的最新潮流。

在赫尔辛基的屠宰场旧址上,一切活动似乎都离不开美食的主题。当然啦,来这里什么也不吃,在吊床或露台上放松发呆,也没什么不可以的,只不过那些公共自助烧烤架子上飘过来的阵阵肉香味,你恐怕很难抵挡得了!即便没有自带食材也不要紧,在旧屠宰场区的大小饭馆里总能找到好吃的东西,到了节庆活动期间,还会有特别的排挡摆出来。

旧屠宰场原本是赫尔辛基批发市场的一部分,如今已成为一处生机勃勃的烹饪与城市文化中心。这里不仅仅是赫尔辛基许多大型文化活动的举办场所,也有不少自己的特色活动,如公园集市“旁路”音乐节(Sideways Music Festival)、赫尔辛基夜市等。

Helsinki Night Market at the Abattoir (c) Jussi Hellsten/Visit Helsinki

冰激凌吧与饭店比拼人气

旧屠宰场是野餐的好去处。沙滩和草坪区域桌椅三三两两散落着,本地居民负责维护的城市公园令整个街区更添惬意的氛围。

假如你还是觉得在饭桌旁坐定吃东西更有胃口的话,可选择的饭店也非常多,比如午餐和晚餐时段可选择有露台的Kellohalli饭店,供应中式街头美食的Ho’s Food,吃烧烤的B-smokery。如果你是“肉食动物”,那么推荐你去Teurastamo Portti餐厅。在Jädelino则能品尝到美味的手工意大利冰激凌。

Jädelino ice cream at the Helsinki Abattoir (c) Jussi Hellsten/Visit Helsinki

旧屠宰场也是赫尔辛基酿造公司(Helsinki Distilling Company)的所在地,2016年夏公司在这里开了座酒吧。瓦埃萨点心工厂(Vaelsa Pasty Factory)和赫尔辛基咖啡烘焙厂(Helsinki Coffee Roastery)的产品则备受本地饭店和商店的青睐。

旧屠宰场心脏地带的美味工作室

美味工作室(Flavour Studio)集厨艺学校、调味实验室、活动举办场所于一身,通过举办成人学习课程和特别活动,邀请参与者探索烹饪艺术与科学的魅力。

“旧屠宰场还在不断发展变化之中。我们正在迅速发展成为美食文化的中心地之一,游客纷纷来此大饱口福。”美味工作室的马蒂·桑塔拉(Matti Santala)说道。

桑塔拉和他的伙伴们同时还在经营着Kellohalli饭店,这家饭店同时开设酒吧,并有露台,可举办活动,在旧屠宰场地区人气颇旺。面向公众的各种新颖活动还在不断地涌现。

撰写: Mariaana Nelimarkka


更新 15/10/2016